食品安全
2026-03-26 19:31:10
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 [1] [4] [13]。食品安全无小事 [14]，“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验 [16]”。确保食品安全 [15]，关乎国家的稳定 [15]。在具体监管过程中 [12]，部分 [12]官员 [12]充当被监管者的保护伞 [12]，甚至 [12]成为被监管者的“俘虏” [12]。部分 [12]地方政府以发展地方经济、促进就业为借口 [12]，与当地食品企业结成了 [12]联盟 [12]。地方保护主义 [12]，加剧了食品安全问题 [15]。
2015年10月，《中华人民共和国食品安全法》实施，“四个最严”确立为食品安全工作的指导方针 [16]。2016年1月，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对食品安全工作作出重要指示强调 [16]：“要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快完善统一权威的监管体制和制度，落实‘四个最严’的要求，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’ [16]。”2018年，市场监管总局成立，标志着食品安全监管进入了新阶段 [16]。
2019年2月 [16]，食品安全纳入领导班子和领导干部综合考评体系 [16]。2019年5月 [16]，《关于深化改革加强食品安全工作的意见》 [16]发布 [16]。作为实施食品安全战略的纲领性文件，对新时代食品安全工作作出重大战略部署 [16]。2023年2月 [16]，《质量强国建设纲要》 [16]印发 [16]。提出深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程 [16]。2025年3月27日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单 [10]。
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